खाद्य सुरक्षा संस्कृति से खाद्य धोखाधड़ी प्रशासन के लिए व्यापक दृष्टिकोण

BRCGS खाद्य सुरक्षा मानक एक अंतरराष्ट्रीय मानक है जिसका उपयोग 130 से अधिक देशों में 22,000 से अधिक सुविधाओं द्वारा किया जाता है, जो दुनिया भर में 25 से अधिक वर्षों के लिए खाद्य सुरक्षा में उपयोग किए गए हैं। यह मानक, जो GFSI द्वारा बेंचमार्क है, उत्पाद सुरक्षा, अखंडता, कानूनी आवश्यकताओं, गुणवत्ता और परिचालन नियंत्रण के प्रबंधन को कवर करता है। नवीनतम संस्करणअंक 9इसे नए जोखिमों और खाद्य सुरक्षा में अपेक्षाओं को विकसित करने के अनुरूप अपडेट किया गया है।

BRCGS के सबसे महत्वपूर्ण नवाचारों में से एकखाद्य धोखाधड़ी जोखिम प्रबंधनDir। मिलावट, उत्पाद मिश्रण और धोखाधड़ी योगदान जैसे जोखिमों को पहचाना और नियंत्रित किया जाना चाहिए।

बुनियादी मानक के अलावा, BRCGS ग्लूटेन-मुक्त, संयंत्र-आधारित, पैकेजिंग सामग्री जैसे मॉड्यूल प्रदान करता है। इसमें ISO 22000 और FSSC 22000 जैसे मानकों के साथ एकीकरण की संभावना भी है।

प्रमाणपत्र3 वर्षवैध और वार्षिक निगरानी ऑडिट किए जाते हैं।