FSSC 22000 एक अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली योजना है, जिसे GFSI द्वारा मान्यता प्राप्त है, जो ISO 22000 मानक, सेक्टर विशिष्ट प्रारंभिक आवश्यकताओं (PRP) और FSSC की अतिरिक्त आवश्यकताओं को जोड़ती है। इसे आपूर्ति श्रृंखला के एक बड़े हिस्से में लागू किया जा सकता है, जिसमें खाद्य उत्पादन, पैकेजिंग, भंडारण, रसद और खानपान शामिल हैं।

ISO 22000 के विपरीत, FSSC 22000भोजन धोखाधड़ी,खाद्य रक्षाअतिरिक्त मानदंड जैसे एलर्जेन प्रबंधन शामिल हैं। इसके अलावा, अखंडता कार्यक्रम के दायरे में प्रमाणन प्रक्रिया में पारदर्शिता,अघोषित लेखापरीक्षाऔर निगरानी तंत्र अनिवार्य हैं।

FSSC 22000 के दायरे में, जोखिम प्रबंधन अनजाने और जानबूझकर संदूषण जोखिम दोनों को कवर करता है।भोजन धोखाधड़ी(Taysis, गलत लेबलिंग) औरखाद्य रक्षा(सबोटेज, अनधिकृत पहुंच) योजनाएं महत्वपूर्ण हैं।

उदाहरण खाद्य रक्षा जोखिम मैट्रिक्स

FSSC 22000 में, प्रदर्शन गैर -अनुरूपताओं और जोखिमों को कम करने पर केंद्रित है। ग्राफिक फ़ील्ड को नमूना KPI के लिए नीचे जोड़ा जा सकता है:

KPI ग्राफिक क्षेत्र

FSSC 22000 खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणालियों में सबसे व्यापक और एकीकृत समाधानों में से एक है। एस्टोर मेयर के रूप में,भोजन धोखाधड़ीऔरखाद्य रक्षानियोजन, एचएसीसीपी और पीआरपी एकीकरण, जोखिम प्रबंधन और प्रमाणन प्रक्रिया के पूर्ण समर्थन के साथ, हम अपने ग्राहकों को न केवल प्रमाण पत्र में बल्कि एक स्थायी खाद्य सुरक्षा संस्कृति में ले जाते हैं।