IFS Food Standard هو معيار مقبول دوليًا يقيم سلامة المنتج وسلامته والامتثال للمتطلبات القانونية ومواصفات العملاء في منشآت إنتاج الأغذية. مع تحديث الإصدار 8عقيدةالتفسيرات الفنية، التي تسمى التفسيرات الفنية، تحدد توقعات المدققين والمنظمات بشكل أكثر وضوحًا. تعد شهادة IFS Food مؤشرًا مهمًا للثقة لدى تجار التجزئة والموردين العالميين.

IFS الغذاء الإصدار 8عقيدةهو دليل يوضح أسئلة المدقق والشكوك الفنية وأمثلة التطبيق. قوائم المراجعة المستخدمة في عمليات التدقيق مدعومة بالمبدأ. وبهذه الطريقة، سلامة المنتج،الاحتيال الغذائييتم إجراء تقييمات مفصلة في مجالات مثل الضوابط التشغيلية.

آي إف إس للأغذية,الاحتيال الغذائيويتطلب تحليلا منهجيا للمخاطر. فيما يلي مثال لمصفوفة تقييم المخاطر:

لدى IFS Food نظام تدقيق قائم على النقاط. تم وضع منطقة المخطط لعينة مؤشرات الأداء الرئيسية أدناه:

في عمليات التدقيق الغذائي IFSغير معلنةهناك خيار التدقيق (غير معلن). ونتيجة لعمليات التدقيق، يتم استخدام نظام التسجيل ويعتبر التحسين المستمر ضروريًا لاستدامة الشهادة.

يعد معيار IFS الغذائي (الإصدار 8) أحد أهم المعايير العالمية في مجال سلامة الأغذية وسلامة المنتج. بصفتنا أستور ماير، نحنعقيدةنحن نحمل عملاءنا ليس فقط إلى مرحلة الاعتماد ولكن أيضًا إلى ثقافة سلامة الأغذية المستدامة من خلال التعليقات وتحليلات المخاطر والضوابط التشغيلية واستعدادات التدقيق.