FSSC 22000 هو نظام دولي لإدارة سلامة الأغذية معترف به من قبل GFSI، ويجمع بين معيار ISO 22000 وبرامج المتطلبات الأساسية الخاصة بالصناعة (PRP) والمتطلبات الإضافية التي حددتها FSSC. ويمكن تطبيقه عبر جزء واسع من سلسلة التوريد، بما في ذلك إنتاج الأغذية والتعبئة والتخزين والخدمات اللوجستية وتقديم الطعام.

FSSC 22000، على عكس ISO 22000الاحتيال الغذائي,الدفاع عن الغذاءيتضمن معايير إضافية مثل إدارة مسببات الحساسية. بالإضافة إلى ذلك، الشفافية في عملية إصدار الشهادات ضمن نطاق برنامج النزاهة،التدقيق غير المعلنوآليات الرقابة إلزامية.

تغطي إدارة المخاطر بموجب FSSC 22000 مخاطر التلوث المتعمد وغير المقصود.الاحتيال الغذائي(الغش، التسمية الخاطئة) والدفاع عن الغذاء(التخريب، الوصول غير المصرح به) تعتبر الخطط حاسمة.

نموذج لمصفوفة مخاطر الدفاع عن الغذاء

في FSSC 22000، يركز الأداء على تقليل حالات عدم المطابقة والمخاطر. يمكن إضافة مساحة الرسم البياني لنماذج مؤشرات الأداء الرئيسية أدناه:

منطقة مخطط مؤشرات الأداء الرئيسية

يعد FSSC 22000 أحد الحلول الأكثر شمولاً وتكاملاً في أنظمة إدارة سلامة الأغذية. بصفتنا أستور ماير، نحنالاحتيال الغذائيوالدفاع عن الغذاءمن خلال الدعم الكامل للتخطيط وتكامل HACCP وPRP وإدارة المخاطر وعملية إصدار الشهادات، فإننا نحمل عملاءنا ليس فقط إلى الشهادات ولكن أيضًا إلى ثقافة سلامة الأغذية المستدامة.