Руководства Codex Alimentarius предоставляют информацию и рекомендации, основанные на доказательствах, а также предлагают процедуры для обеспечения безопасности, хорошего качества и торговли продуктами питания. Проводимые проверки соответствуют правилам и стандартам, опубликованным в рамках Codex Alimentarius. Производители пищевых продуктов подвергаются проверке в соответствии со стандартами Codex Alimentarius, упомянутыми в их производственных масштабах. Во время инспекции используются правила и стандарты Codex Alimentarius.

Сертификат Соответствия Codex Alimentarius

Программы и процедуры контроля

Программы контроля, разработанные ASTOR MAYER, обеспечивают проведение инспекции в соответствии с полномочиями заявителя.

Согласно контрольным программам, специалисты, назначенные ASTOR MAYER, проводят инспекцию на месте и берут образцы в соответствии с правилами CODEX ALIMENTARIUS. Эти образцы проводятся по минимальной следующей программе:

Прямой контакт с продуктом

Сырье

Упаковка

Готовая продукция

Воздух, вода

Процедуры сертификации

Планируется проверка для сертификации соответствия CODEX ALIMENTARIUS. Заявитель несет ответственность за обеспечение соответствия продукта или группы продуктов и за обеспечение контроля качества продукции.

Инспекция проводится на основе системы контроля качества заявителя, системы гарантии качества продукции и анализа аналитических результатов.

По результатам проверки ASTOR MAYER принимает решение на основании результатов инспекции.

Выдается Сертификат Соответствия в соответствии с правилами и стандартами CODEX ALIMENTARIUS.