CODEX ALIMENTARIUS अनुपालन प्रमाणपत्र

Codex Alimentarius दिशानिर्देश खाद्य पदार्थों की सुरक्षा, गुणवत्ता और व्यापार सुनिश्चित करने के लिए साक्ष्य-आधारित जानकारी और अनुशंसित प्रक्रियाएँ प्रदान करते हैं। Codex Alimentarius के तहत प्रकाशित नियमों और मानकों के अनुरूप निरीक्षण किए जाते हैं। खाद्य उत्पादकों को उनके उत्पादन दायरे के अनुसार Codex Alimentarius मानकों के तहत ऑडिट किया जाता है। निरीक्षण प्रक्रिया के दौरान Codex Alimentarius नियमों और मानकों का अनुपालन सुनिश्चित किया जाता है।

Codex Alimentarius अनुपालन प्रमाणपत्र

नियंत्रण कार्यक्रम और प्रक्रियाएँ

आवेदक संगठन के दायरे के अनुसार ASTOR MAYER द्वारा निरीक्षण प्रक्रियाओं के लिए नियंत्रण कार्यक्रम विकसित किए जाते हैं।

 ASTOR MAYER द्वारा नियुक्त विशेषज्ञ कर्मचारी कंपनी में स्थानीय निरीक्षण करता है और Codex Alimentarius दिशानिर्देशों के अनुसार नमूने एकत्र करता है।
 नमूने निम्नलिखित न्यूनतम मानदंडों के अनुरूप लिए जाते हैं:

•  उत्पाद के साथ प्रत्यक्ष संपर्क
•  कच्चा माल
•  पैकेजिंग सामग्री
•  अंतिम उत्पाद
•  वातावरण (हवा, पानी आदि)

प्रमाणीकरण प्रक्रिया

•  Codex Alimentarius अनुपालन प्रमाणन के लिए निरीक्षण की योजना बनाई जाती है।
•  आवेदक, उत्पाद या उत्पाद समूह की गुणवत्ता और अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार होता है।
•  निरीक्षण के दौरान गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली, उत्पाद सुरक्षा प्रणाली और विश्लेषणात्मक परिणामों का मूल्यांकन किया जाता है।
•  ASTOR MAYER निरीक्षण निष्कर्षों के आधार पर अंतिम निर्णय लेता है।
•  Codex Alimentarius नियमों और मानकों के अनुसार अनुपालन प्रमाणपत्र जारी किया जाता है।