„Codex Alimentarius“ gairės pateikia įrodymų pagrįstą informaciją ir patarimus su procedūromis, rekomenduojamomis užtikrinti saugią, geros kokybę ir prekybą maisto produktais. Kontrolės priemonės vykdomos pagal taisyklių ir standartų turinį, paskelbtą pagal „Codex Alimentarius“ apimtį. Maisto gamintojai yra tikrinami pagal nurodytą standartinę sistemą „Codex Alimentarius“ pagal gamybos apimtį. Audito metu naudojami „Codex Alimentarius“ taisyklės ir standartai.

„Codex Alimentarius“ atitikties pažymėjimas

Kontrolės programos ir operacijos

„Astor Mayer“ kontrolės programas sukuria „Astor Mayer“, kad būtų galima atlikti audito procesą pagal pareiškėjo taikymo sritį.

Remiantis kontrolės programomis, „Astor Mayer“ paskirtas eksperto darbuotojas, paskirtas įmonei, atlieka auditą vietoje ir gauna mėginius pagal „Codex“ registratūros taisykles. Šie pavyzdžiai atliekami taip, kad atitiktų minimalią šią programą.

Tiesioginis kontaktas su produktu

Žaliavos

Pakuotė

Baigtas produktas

Oras, vanduo

Sertifikavimo procedūros

Auditas planuojamas pagal CODEX įdarbinimo sertifikavimo sertifikatą. Pareiškėjo užtikrinimas dėl produkto ar produktų grupės tinkamumo

Ji yra atsakinga už jo paėmimą ir produktų kokybės užtikrinimą.

Auditas atliekamas įvertinant pareiškėjo kokybės užtikrinimo sistemą, produktų užtikrinimo sistemą ir analitinius rezultatus.

Astor Mayer priima sprendimą, pagrįstą audito išvadomis dėl audito.

„Codex“ imtuvo pranešimai atitikties pažymėjimas pagal taisykles ir susijusius standartus.