FSSC 22000 является международной схемой системы управления пищевыми продуктами, признанной GFSI, которая объединяет дополнительные требования стандарта ISO 22000, специфичные для сектора предварительные требования (PRP) и FSSC. Он может применяться в большой части цепочки поставок, включая производство продуктов питания, упаковку, хранение, логистику и питание.

FSSC 22000, в отличие от ISO 22000Мошенничество с едойВПродовольственная защитаВключает дополнительные критерии, такие как управление аллергеном. Кроме того, прозрачность в процессе сертификации в рамках программы целостности,Необвишаемый аудитИ механизмы наблюдения являются обязательными.

В рамках FSSC 22000 управление рисками охватывает как непреднамеренные, так и преднамеренные риски загрязнения.Мошенничество с едой(Tağşiş, неправильная маркировка) иПродовольственная защита(Саботаж, несанкционированный доступ) Планы имеют решающее значение.

Пример матрицы риска защиты от пищевых продуктов

В FSSC 22000 производительность фокусируется на сокращении несоответствий и рисков. Графическое поле можно добавить ниже для образцов KPI:

Графическая область KPI

FSSC 22000 является одним из самых полных и интегрированных решений в системах управления пищевыми продуктами. Как Астор Майер,Мошенничество с едойИПродовольственная защитаБлагодаря полной поддержке планирования, интеграции HACCP и PRP, управления рисками и сертификации, мы ведем наших клиентов не только в сертификат, но и в устойчивую культуру безопасности пищевых продуктов.