FSSC 22000은 GFSI에 의해 인식되는 국제 식품 안전 관리 시스템 체계로 ISO 22000 표준, 부문 별 예비 요구 사항 (PRP) 및 FSSC의 추가 요구 사항을 결합합니다. 식품 생산, 포장, 보관, 물류 및 케이터링을 포함하여 공급망의 상당 부분에 적용 할 수 있습니다.

ISO 22000과 달리 FSSC 22000식품 사기,,,식품 방어알레르겐 관리와 같은 추가 기준이 포함되어 있습니다. 또한 무결성 프로그램의 범위 내에서 인증 프로세스의 투명성,발표되지 않은 감사감시 메커니즘은 필수입니다.

FSSC 22000의 범위 내에서 위험 관리는 의도하지 않은 오염 위험과 고의적 인 오염 위험을 모두 포함합니다.식품 사기(Tağşiş, 잘못된 라벨링) 및식품 방어(Sabotage, 무단 액세스) 계획이 중요합니다.

예제 식품 방어 위험 매트릭스

FSSC 22000에서 성능은 부적합과 위험을 줄이는 데 중점을 둡니다. 샘플 KPI에 대해 아래에 그래픽 필드를 추가 할 수 있습니다.

KPI 그래픽 영역

FSSC 22000은 식품 안전 관리 시스템에서 가장 포괄적이고 통합 된 솔루션 중 하나입니다. Astor Mayer로서식품 사기그리고식품 방어계획, HACCP 및 PRP 통합, 위험 관리 및 인증 프로세스에 대한 전체 지원을 통해 고객을 인증서뿐만 아니라 지속 가능한 식품 안전 문화로 옮깁니다.