FSSC 22000は、ISO 22000標準、セクター固有の予備要件（PRP）およびFSSCの追加要件を組み合わせたGFSIによって認識される国際的な食品安全管理システムスキームです。食料生産、包装、ストレージ、ロジスティクス、ケータリングなど、サプライチェーンの大部分に適用できます。

ISO 22000とは異なり、FSSC 22000食品詐欺、食品防衛アレルゲン管理などの追加基準が含まれています。さらに、整合性プログラムの範囲内での認証プロセスの透明性、未発表の監査監視メカニズムは必須です。

FSSC 22000の範囲内で、リスク管理は意図しない汚染リスクと意図的な汚染リスクの両方をカバーしています。食品詐欺（Taíşiş、間違ったラベル付け）および食品防衛（妨害行為、不正アクセス）プランは重要です。

食物防衛リスクマトリックスの例

FSSC 22000では、パフォーマンスは不適合とリスクを減らすことに焦点を当てています。グラフィックフィールドは、サンプルKPIのために以下に追加できます。

KPIグラフィックエリア

FSSC 22000は、食品安全管理システムで最も包括的で統合されたソリューションの1つです。 Astor Mayerとして、食品詐欺そして食品防衛計画、HACCP、およびPRPの統合、リスク管理、認定プロセスの完全なサポートにより、お客様を証明書だけでなく、持続可能な食品安全文化に運びます。